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菱文の地に白鳥を浮かべ、透明な菓子の中に一景を詠んだ生菓子。
細かな菱文を地に、水面を進む白鳥の姿を浮かべた百詠菓。花や文様だけでなく、生き物の姿を一枚の菓子へ写し、透明な素材の中に小さな景色を成立させている。
名は描かれた白鳥そのものから。難解な雅名を避け、見ればすぐ分かる名称とした。
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