薔薇だけを素直に浮かべ、常温で長く楽しめる形へ移した百永菓。
百詠菓の薔薇意匠を受け継ぎながら、菱文の地を省き、花そのものを明快に残した常温菓。乾燥・熟成によって保存性を高め、透明な生菓子の一瞬の美しさを、持ち運び、時間を置いて味わえる形へ変えたとされる。
名は百詠菓と同じく意匠そのものから。百永菓では名称を変えず、保存性の違いを系列名で示したとされる。
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